Caractérisation des dégâts de trois ravageurs Dermestidae : Dermeste maculatus De Geer 1774 et Dermeste frischii Kugelann 1792 ; et Cleridae : Necrobia rufipes De Geer 1775 sur Cyprinus carpio et Clarias garienpinus fumés et séchés

GOMA ZIDIKO*1, VATSOU J2., GOUDOUM AUGUSTIN2., NGAMO TINKEU3 L.S.
1-Université de Maroua, Faculté des Sciences, Département des Sciences Biologiques, Option Entomologie, B.P.46 Maroua, Cameroun
2-Université de Maroua, Ecole Nationale supérieure Polytechnique, Département d’Agriculture, Elevage et Produits Dérivés, B.P.46 Maroua, Cameroun
3- Université de Ngaoundéré, Faculté des Sciences, Département des Sciences Biologiques B.P.454 Ngaoundéré, Cameroun.
*Auteur correspondant, E-mail: gomazidiko@gmail.com
Résumé
Le poisson est une source importante de protéines, des sels minéraux et d’acides gras essentiels pour l’alimentation humaine. Dans le but d’assurer une disponibilité permanente pour nourrir une population qui a faim, cette denrée très hautement périssable est transformée et stockée. Or, au cours du stockage, les poissons secs subissent d’importantes pertes quantitatives et qualitatives dues aux insectes ravageurs.
Pour caractériser les dégâts de ces ravageurs, une étude a été menée au laboratoire sur deux espèces de poissons fumés et séchés (Cyprinus carpio et Clarias gariepinus indemnes de tout traitement chimique et infestés par trois espèces des insectes ichtyophages Dermeste frischii,  Dermeste maculatus et Necrobia rufipes. A cet effet, 100g du poisson ont été pesés et introduits dans un bocal avec trois répétitions pour chacun de trois ravageurs et observés pendant 90 jours en condition contrôlée au laboratoire. Le suivi hebdomadaire des dégâts est fait et la cinétique des pertes observée et photographiée. La perte de poids par des mesures de masse initiale et de masse finale est réalisés, en outre, les insectes qui émergent sont extraits et comptés.
Il ressort de ces investigations que les Dermestes causent plus des dégâts sur toutes les formes de poissons. Au terme de 90 jours de stockage, 50,57% du poids des poissons sont perdus suites aux attaques de D. frischii, 53,42% à celles de D. maculatus et 31,57% à N. rufipes. Quant à l’émergence des adultes, il n’y a, au seuil de 5% (P˃0,05), aucune différence significative entre les adultes qui émergent en fonction des substrats. Une analyse de l’indice de perte du poisson fumé, montre que les pertes dûes aux deux Dermestes diffèrent de manière significative, cependant, elles ne diffèrent pas de celles causées par N. rufipes. A leurs aspects, les dégâts des Dermestidae ne sont pas semblables à ceux des Cleridae.
Mots clés : ravageurs, dégâts, poisson, stockage